|
Koriander on üks maailma vanimaid maitsetaimi, mille kasutamine nii rahvameditsiinis kui ka köögis sai alguse juba 5000 aastat e. Kr.
Väliselt peterselli meenutava koriandri lehed sisaldavad rohkesti C-vitamiini ja on maitsvaks lisandiks salatites ja suppides. Koriander on hiina, india ja jaapani köögis hinnatud liha- ja riisiroogade maitseaine, kuid sageli kasutatakse seda ka lihtsalt toidu kaunistamiseks. Koriander langetab veresuhkru taset, aitab seedehäirete ja iivelduse korral, sellel on kerge põletikuvastane toime. Koriandris rohkelt kiudaineid, rauda ja magneesiumi. |
  |
