Oregano



Oregano e pune annab toidule meeldiva lõhna ja terava vürtsise maitse. Kasutatakse palju Itaalia, Kreeka ja Mehhiko köögis, maitse meenutab majoraani ja tüümiani. Maitsestamisel leiavad kasutamist nii lehed kui ka õied.
Kasutamine: pitsad, taimetoidud, risottod, pasta- ja salatikastmed, grillitud kala ja liha, juurvilja- ja kalasupid, tomatitoidud (koos basiilikuga), ühepajatoidud, kanatoidud, hakkliha-, seene-, maksa- ja neerutoidud, pirukatäidised, munatoidud ja soojad võileivad, kuklid, sepikud, ürditee, ürdijuust.
Pune raviomadused on juba ammust ajast väga laialt tuntud. Teda on kasutatud nii rahvameditsiinis kui ka päris ravimitööstuses. Näiteks parandab pune seedetegevust, soole- ja maonõresid hakkab rohkem erituma ning toidust saadakse vajalik paremini kätte. Punest saadud rohtudel on palju kasutusalasid, näiteks mitmete valude korral. Ka külmetushaiguste puhul saab temast hea köhavastase ning palavikku alandava tee. Punetee aitab ka unetuse ja kõhulahtisuse puhul, samuti on tal rahustav toime.



Retseptid