|
Rucolal ehk põld-võõrkapsal on tumerohelised väikesed sakilised lehed ning tugev pipra ja sinepi maitse. Rucola on väga levinud itaalia köögis ning seda võib kasutada salatites, pitsal (lisada peale küpsetamist), võileival, aga segada ka värskelt valminud pastaroogadesse. Salatiline sobib suurepäraselt mahlaste kokteiltomatitega, aga ka punase liha või parmesaniga. Tasub proovida ka smuutides. Rucolat sisaldavad salatid sobivad hästi koosluses punase palsami- ja veiniäädikaga.
|
   |
